Diferencia entre revisiones de «Khullu»

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phuqhachatawa
 
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'''Khullu''' ({{es|Codorniz}}, {{la|Odontophoridae}}), p'isaqaru uñtasita jisk'pacha suni tuqina utjiri uri uywa. Khulluna k'awnapaxa aski [[manq'a]]wa.
 
=== '''Qallta''' ===
Khullu uywañasti chhiqhani uywanakawa uka taypina jikxatasi ukhamaxa khullunaka uywaña, askirkipstayaña, mirantayaña, ukata k’awnayañataki aycha, puquyañataqi juk’ampinaka ukhamawa.
 
Ukhamaraki utjiwa taki kasta khullunaka, ''Japónica, coreana, faraona'' ukatxa ''lassoto'' ukanakawa utji.
 
Khullunakana askina jiltasina jakapxañapataki uñjañasawa kawkhankanitixa jach’a utapa lurañatakixa kawksatuqi uñtatäpasa ukhamana askinjama jakapxañapataki.
 
Khullunakaxa k’awnapa jani qhusqhunïtapata ukata ch’amañchirinïtapata wali munatawa wawanakaru ukhamaraki achachilanakataki ch’amañchi kunatixa mayja suma k’aphinïtapata ukata juk’a chanini alakipasiña.
 
=== '''Khullunakana qalltapaxa kawkhatasa''' ===
Uywaña khullunakaxa ''Europa, África, Asia'' tuqita jutiriwa, ukanakaxa Phasianidae uka wila masipata jutiriwa, ''Europea'' (''coturnix coturnix),'' ukatxa ''Japón'' tuqiruwa apatäxi khaya ''siglo'' XI, ukaxa uri khullunakampiwa katusipxi ukhamata uywaña khulluru jaqukipsti (''Coturnix coturnix japónica),'' ukanakawa jilpacha aka uraqpacharu aycha ukhamaraki k’awnañapataki mirantatäwa.
 
=== '''Kunjamasa janch’ipaxa''' ===
Khullunakana janchipasti niya muruqu ukhama uñtatawa qachumpi ukhamaraki urqumpixa maykja mayjawa uñjasi.
 
==== '''Phuyupa''' ====
Urqunakaxa niya janq’u q’illu, wilänta, uqi ukhama phuyunakaniwa, qachunakaxa niya qhilla ch’iyära mut’irata ukhamawa phuyunakapaxa uñjasi.
 
'''Jachatapa'''
 
Qachu khullunakaxa salla kunka arsuyi ukatxa urqu khullunakaxa wali jaltasjamawa ch’amampi arsuyaraki.
 
==== '''Khulluna jathipa''' ====
qachunakawa jilpacha jañchini niya 165 g ukhawa, ukatxa urqunakaxa 120 g ukhja jathinirakiwa.
 
=== '''Qachütapa urqütapa amuyaña''' ===
Khullunakaxa mayja kasta uñtäwinakaniwa ukhamaraki uka kastanakaxa pätunka mayani urunakatwa qachütapa urqütapa amuyasispa niya 99% chiqt’asina ukhamaraki tunka paqallquni urunakatwa uñakipasispa niya 15% ukja chiqt’añampi. Urqu khullunakaxa nina kunkaniwa ch’iyäranakampi t’uxt’urata uñtata ukaxa niya puraka ukakamawa manti, ukatxa qachunakaxa wilänta kunkanakaniwa wiñaya jikxatasi.
 
=== '''Manq’apa''' ===
Aka khullunakasti  taqi kasta t’unkunka mankapxi ukhamarki ch’uxña jath’anaka.
 
=== '''Khulluna k’awnapa''' ===
khullunakana k’awnapaxa aski ch’amañchirinaka phuqt’atawa ''proteínas, vitaminas'' ukhamaraki ''minerales'' ukanakawa achachilanakataki, wawanakataki jilpacha k’umara manq’asipxaspa.
 
=== '''Khullu k’awnana ch’amanchirinaka'''pa ===
{| class="wikitable"
|Yema
|46,1 %
|-
|Clara
|1,4 %
|-
|Membrana
|1,4 %
|-
|Cascara
|10,2 %
|}
Taqi kasta k’awnanakawa mayja ch’amañchirinakaxa utji, kunjama uywata manq’ayata ukarjamawa utji, uka mayjt’anakaxa ''colesterol, aminoácidos, calorías, proteína, grasa, calcio, fósforo, hierro, sodio, potasio, magnesio, ácidos palmíticos, esteárico'' ukatxa ''araquidónico'' ukanakawa k’awnanxa utji.
[[Categoría:Jamach'i]]